Édes tökös sütemények vagy falatkák

Preparación

1. A turmixgépbe tesszük a meghámozott, kimagozott és felaprított nyers tököt. Felöntjük vízzel, hogy majdnem ellepje. Beprogramozzuk 15 perc, 100°C-on, 1-es sebességfokozaton, fordított forgással. Ha a sütési idő végén azt látjuk, hogy nem puhult meg, akkor további 5 percre programozhatjuk.

2. Csepegtesd le a tököt a főzőkosár segítségével. Tedd vissza a tököt a tálba, add hozzá a 35 g sűrített tejet, egy evőkanál kukoricakeményítőt és egy evőkanál vajat. Programozd. 20 másodperc a 3,5. sebességnél.

3. A maradék pürét lenyomjuk, és újraprogramozzuk 15 perc, 120° kanál sebességgel.

4. Miután elkészült a sütés, hagyd kicsit kihűlni a tálban, majd tedd át egy olyan edénybe, amit a hűtőszekrénybe kell tenni. A lényeg, hogy hagyd teljesen kihűlni, hogy megdermedjen, és elkészíthesd a golyókat és a tököt. Hagyd pihenni körülbelül 3 órán át, vagy akár egy éjszakán át is.

5. Miután kihűlt, készítsd elő a tányért a cukorral és a díszekkel, amelyekből a tökszárak lesznek. Formázd meg a golyókat a kezeddel, és szórd meg cukorral. Helyezd őket egy tányérra, és egy fogpiszkáló segítségével formázd meg a hajtásokat az oldalán. Ezután rögzítsd a szárakat.

6. A tartósításuk érdekében hűtőszekrényben tároljuk őket.