Végre elkészítettük a híreset Guinness pite! Nem tudnék több időt eltölteni anélkül, hogy kiadnánk, hogy elkészíthesse és meglephesse szeretteit. Valóban tökéletes. Furcsának tűnhet, hogy sütemény készül cervezaGuinness is, amely sűrűbb és intenzívebb, mint mások, de biztosíthatlak arról, hogy öröm ... és ez a sajtbevonat ... mmm csemege.
Egy barátokkal készített vacsorára készítettem, és nem maradt morzsa, sőt harcoltak, hogy hazavigyék azt, ami megmaradt!
Eredeti és híres Guinness-torta, amely ebből a sörből készült, és ízletes sajtfagylaltozással díszített. Meglepő sütemény, amely nem hagy közömbösséget. Ez öröm.
Irene Arcas
Konyha: Modern
Recept típusa: desszert
kalória: 250
Adagok: 6-8
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
A süteményhez:
250 g péksütemény vagy sima búzaliszt
75 g kakaópor (cukrozatlan) (Valor márkát használtam)
400g cukor
2 XNUMX/XNUMX teáskanál szódabikarbóna
250 ml Guinness fekete sör
250 g vajat szobahőmérsékleten
140 g folyékony tejszín habveréshez
2 tojás
1 teáskanál folyékony vagy porított vanília
A cukormázhoz (öntethez):
300 g Philadelphia típusú sajtkrém
150 g porcukor
350 g erős tejszínhab nagyon nagyon hideg
Preparación
A lisztet, a kakaót, a cukrot és a két és fél teáskanál bikarbonátot beletesszük a Thermomix pohárba, és mindent összekeverünk 15 másodperc 5-os sebességnél. Foglaltunk.
A sört és a vajat beletesszük a pohárba, és összekeverjük 3 perc, 50º, 2. sebesség.
Most hozzáadjuk a tejszínt, a vaníliát és a tojásokat, és turmixoljuk össze 20 másodperc, sebesség 2 1/2.
Betesszük a választót sebesség 3 programozási idő nélkül és a liszt, a cukor és a hidrogén-karbonát keverékét beépítettük, ameddig lefoglaltuk, amíg jól be nem épült.
Öntsön egy korábban napraforgóolajjal vagy margarinnal (vagy sütőpapírral) kikent formába.
180 ° -ra előmelegített sütővel kb 40 perc hozzávetőlegesen, körülbelül. Egy pálcát vagy kést a torta közepébe téve ellenőrizzük, hogy már megfőtt-e. Szárazon kell kijönnie.
A cukrot beletesszük a pohárba, és porítással üveggé tesszük 30 másodperc progresszív sebességgel 5-7-10.
Programozunk sebesség 3, nincs idő és hozzáadjuk a sajtot, hogy szétterjedjen. Foglaltunk.
Rátesszük a pillangót a pengékre, hozzáadjuk a nagyon hideg krémet és behelyezzük sebesség 3 1/2 programozási idő nélkül. Ébereknek kell lennünk, és folyamatosan át kell néznünk a száján, hogyan áll össze, mert ha veréssel töltjük az időt, vaj lesz belőle.
Keverje össze a tejszínhabot és a porcukor keveréket a megkenett sajttal, borító mozdulatokkal, egy mély tálban.
Kiöntjük és bekenjük a Guinness-tortára úgy, hogy kissé az oldalára essen. Mivel sűrű, nem fejezi be az esést.
jegyzetek
Körülbelül 26 cm átmérőjű formát használtam.[br][br]Ebből az alkalomból a torta kicsit barnább lett a szokásosnál, mert a színe általában feketébb.
Helló, szeretnék gratulálni az összes munkatársnak, akik elkészítik ezt a csodálatos blogot, amelyet néhány éve követek.
Szeretném megjegyezni, hogy hiányzik még néhány fénykép az ételekről, a különböző szögek és részletek, vagy a sütemények egy része, amelyek több információt adnak az ételek végeredményéről.
A köszöntés.
Szia Adolfo, köszönöm szépen. Javaslatát a fotókkal tudomásul vesszük. Valójában csak egy képet készítettem ennek a süteménynek a vágásáról, bár barnábbnak tűnik, a normális dolog az, hogy sötétebb, szinte fekete színű. Köszönjük, hogy írt nekünk és követett minket! Egy ölelés 🙂
Nos, másodszor csinálom, és másodszor sikerül. Az egyetlen, amit feltettem, az, hogy a torta egy kis mazacote. És a fotón, amivel felteszi, bolyhosabban jelenik meg. Mit tehetek rosszul?
Helló, Yolanda, általában amikor a keverésről beszélünk, az az, hogy az összes ételt jól integráljuk a pohárba, és a sebesség 4-nél alacsonyabb. Az őrléshez azonban 4-nél nagyobb sebességet használunk. Remélem, hogy tisztáztam a kétséget. Köszönjük, hogy követtek minket!
Szia Gigi, nos szerintem a legfontosabb a tejszínhab használata (ügyeljen arra, hogy 35% zsírtartalma legyen), ami nagyon hideg és jól felvert. Vagyis ha másodperceket tölt el, akkor puha lesz. Tudnia kell a leállításáról, amikor az már fel van szerelve és szilárd.
Másrészt a Philadelphia márkájú sajt használatát javaslom, ez adja a legjobb eredményt. És ez a normális, semmi fény. Amikor a tejszínhabot összekeveri a sajttal, borító körültekintéssel és mozdulattal tegye meg egy nagy történetben, ne a termomixben. És használjon porcukrot is, ne szemcukrot, mert ha nem, akkor csökkentheti a tejszínt is ...
Remélem segítettem! Mondja el, hogy néz ki, amikor legközelebb elkészíti, rendben?
Köszönjük, hogy írt nekünk !! Üdvözlet 🙂
(1.011 szavazat)
Betöltés ...
Használhat még egy sötét sört?
Szia Ruth, ha tudsz még egy stoutot használni, semmi gond. Érdekes, hogy sok teste van és elég sötét. Szerencsés! Köszönjük, hogy írt nekünk.
Finom, a thermomix elkészítéséhez készítettem, később pedig a krémnek nincs színe, hogy milyen jó, és gazdagabb, egyik napról a másikra pihent
Helló, szeretnék gratulálni az összes munkatársnak, akik elkészítik ezt a csodálatos blogot, amelyet néhány éve követek.
Szeretném megjegyezni, hogy hiányzik még néhány fénykép az ételekről, a különböző szögek és részletek, vagy a sütemények egy része, amelyek több információt adnak az ételek végeredményéről.
A köszöntés.
Szia Adolfo, köszönöm szépen. Javaslatát a fotókkal tudomásul vesszük. Valójában csak egy képet készítettem ennek a süteménynek a vágásáról, bár barnábbnak tűnik, a normális dolog az, hogy sötétebb, szinte fekete színű. Köszönjük, hogy írt nekünk és követett minket! Egy ölelés 🙂
Vajon a teáskanál folyékony vanília vaníliaillatú lehet?
Ez a Neocook, helyettesítheti vanília aromával vagy vaníliás cukorral. Köszönjük, hogy írt nekünk!
Nos, másodszor csinálom, és másodszor sikerül. Az egyetlen, amit feltettem, az, hogy a torta egy kis mazacote. És a fotón, amivel felteszi, bolyhosabban jelenik meg. Mit tehetek rosszul?
Mi a különbség, ha azt mondod, hogy keverj és darálj, azt képzelem, hogy a penge nem?
Helló, Yolanda, általában amikor a keverésről beszélünk, az az, hogy az összes ételt jól integráljuk a pohárba, és a sebesség 4-nél alacsonyabb. Az őrléshez azonban 4-nél nagyobb sebességet használunk. Remélem, hogy tisztáztam a kétséget. Köszönjük, hogy követtek minket!
Helló, többször megtettem, és bár otthon szeretik, a cukormáz nem túl sűrű, miért lehet? Köszönöm
Szia Gigi, nos szerintem a legfontosabb a tejszínhab használata (ügyeljen arra, hogy 35% zsírtartalma legyen), ami nagyon hideg és jól felvert. Vagyis ha másodperceket tölt el, akkor puha lesz. Tudnia kell a leállításáról, amikor az már fel van szerelve és szilárd.
Másrészt a Philadelphia márkájú sajt használatát javaslom, ez adja a legjobb eredményt. És ez a normális, semmi fény. Amikor a tejszínhabot összekeveri a sajttal, borító körültekintéssel és mozdulattal tegye meg egy nagy történetben, ne a termomixben. És használjon porcukrot is, ne szemcukrot, mert ha nem, akkor csökkentheti a tejszínt is ...
Remélem segítettem! Mondja el, hogy néz ki, amikor legközelebb elkészíti, rendben?
Köszönjük, hogy írt nekünk !! Üdvözlet 🙂