La burgonya Ez egy gumós gyökérzöldség, amely sokoldalúságának és ízének köszönhetően meghódította a világ konyháit. A gasztronómiában az egyik legszélesebb körben használt alapanyag: elkészíthető forraljuk fel, süt, sült, pörkölt, összetörni vagy akár krémek és pürék alapjaként is használható. A ropogós köretektől a kiadós főételekig a burgonya számtalan elkészítési módhoz alkalmazkodik, mind a családi étkezésekhez, mind az ínyenc fogásokhoz illik.
Az elfogyasztásuk módjai szinte végtelenek: például rozmaringos sült krumpli, Töltött burgonya-On tortilla, hagyományos pörköltekben vagy akár szószokban és krémekben Textúrát és ízt adnak az ételeknek. Elkészítési módjuktól függően könnyű köretként vagy egy étkezés abszolút sztárjaiként is szolgálhatnak.
A burgonya története
A burgonya eredete: az Andok Dél-Amerikábanahol már jóval az európaiak érkezése előtt termesztették. A konkvisztádorok 16. századi amerikai megérkezése után a burgonya bekerült Európába, és onnan terjedt el Afrikában, Ázsiában és a világ többi részén. Különböző éghajlatokhoz való alkalmazkodóképessége és tápértéke gyorsan számos kultúra alapvető élelmiszerévé tette. Idővel a burgonya több száz hagyományos és modern receptbe beépült, az egyszerű és kiadós főzés szimbólumává vált.
A burgonya tápértéke
Bár a burgonyát sütve gyakran „magas kalóriatartalmú” ételnek tekintik, természetes formájában az egészséges energiaforrásFőként tartalmaz összetett szénhidrátok, valamint hasznos mennyiségű C-vitamin, kálium, rost és néhány B-vitaminÖsszetételének köszönhetően kielégítő és tápláló választás, ideális kiegyensúlyozott étrendbe, ha egészséges módszerekkel, például gőzöléssel, sütéssel vagy pürésítéssel, túlzott zsiradék hozzáadása nélkül készítik.
A krumpli hizlal?
A burgonyák Magukban nem hizlalnak.Természetes, laktató ételek, amelyek főzve, párolva vagy sütve viszonylag alacsony kalóriatartalmúak. Rossz hírnevük főként abból fakad, hogy elkészítési módszerek Magasabb kalóriatartalmú lehetőségek, például sült vagy zsíros szószokkal tálalt. Az összetett szénhidrátokban, rostokban, káliumban és C-vitaminban gazdag burgonya könnyen beilleszthető a kiegyensúlyozott étrendbe. A kulcs a következőkben rejlik: a mennyiségük és az elkészítésük módjanem magában a krumpliban.
15 burgonya recept a Thermorecetas-on
1. Klasszikus burgonya omlett
11 hagyományos burgonya recept a Thermorecetas-on
A burgonya egy gumós gyökérzöldség, amely sokoldalúságának és felhasználhatóságának köszönhetően meghódította a világ konyháit...
Spanyolország egyik legjellegzetesebb receptje: a burgonya és a hagyma megfőzése és tojással való összekeverése lédús tortillát eredményez.
2. Rozmaringos sült krumpli
Ez a recept csodálatos. Finom és puha sült burgonyánk lesz a fokhagymás öntet minden ízével...
Puha, aranybarna párolt burgonya rozmaringgal és fokhagymával, tökéletes köret.
3. Burgonya díszítéshez
Burgonya recept a körethez Thermomix segítségével, ideális húshoz vagy halhoz. Bármelyik második ételt kísérje ezekkel a finom burgonyákkal
Fokhagymával és petrezselyemmel párolt burgonyaszeletek, ideálisak húsok vagy halak kísérőinek.
4. Sajttal és füstölt lazaccal töltött burgonya
Lédús és ízesített párolt burgonya vajjal, olvasztott sajtkeverékkel és füstölt lazac tetejével. Öröm!
Lédús, párolt krumpli vajjal, sajttal és lazaccal töltve.
5. Alap recept: párolt burgonya
Ezzel a párolt burgonya alapvető receptjével élvezze az egyszerű, egészséges és könnyű köretet a hús- vagy halételekhez.
A legegyszerűbb recept a burgonya párolásához a Thermomixben.
6. Ízesített köretburgonya
Paprikás mártással, olajjal és fűszernövényekkel egy egyszerű burgonyát készítünk köretként.
Párolt burgonya olajjal, paprikával és aromás fűszernövényekkel.
7. Kétszer sütött köretburgonya
Díszítsük a burgonyát két szakácsban
Fantasztikus recept köretkrumplihoz, kívül ropogós és belül puha, az ízesítésnek és a kettős főzésnek köszönhetően rendkívül ízletes.
Előfőzött, majd fűszerekkel megsütött burgonya, amely ropogós és ízletes eredményt nyújt.
8. Tört krumpli
A burgonya revolconas az avila és a nemzeti konyha klasszikusa. Sima textúra és finom íz. Van néhány megjegyzés a burgonyáról és a felhasználásról.
Klasszikus, a spanyol konyhára jellemző burgonyaragu paprikával és szalonnával.
9. Párolt burgonya sertésbordával
Párolt burgonya sertésbordával
A sertéshússal párolt burgonya lédús pörkölt, amely ideális hétvégi családi étkezéshez.
Gazdag és fűszeres mártásban párolt burgonya bordákkal, ideális teljes értékű étkezésekhez.
10. Burgonya tejszínes gombaszósszal
Burgonya tejszínes mártással és gombával
Egyszerű burgonyarecept tejszínes gombaszósszal Thermomixben. Krémes, sokoldalú és finom, tökéletes köretként vagy főételként.
Burgonya, nagyon finom krémes gomba- és tejszínes szósszal.
11. Rioja stílusú burgonya
Fedezze fel, hogyan lehet elkészíteni a spanyol gasztronómia klasszikus receptjét, például burgonyát a la Riojana.
Nagyon ajánljuk, hogy próbáld ki ezt a klasszikus ételt. Ez egy hagyományos recept, amely mindig is az asztalunk alapétele volt.
La burgonya Nélkülözhetetlen alapanyag a főzésben, megtalálható a hagyományos ételekben, mint például omlett Az ízletes köretektől a laktató pörköltekig. A konyhádban ThermomixSokféle receptet készíthetsz belőle, melyek kiemelik sokoldalúságát és ízét, így a nap bármely étkezéséhez tökéletes.