Ha azt hiszed, hogy a jó főzés elsajátítása évekig tartó gyakorlás, edények és serpenyők halmai, valamint végtelen fogások kérdése, A Thermomixed azért van itt, hogy lerombolja ezt a mítoszt.Néhány alapfogás elsajátításával ez a robot gyökeresen megváltoztathatja a saját szervezkedésedet, az étkezésedet és a főzés élvezetét, még akkor is, ha jelenleg alig tudsz tojást sütni.
A Thermomix aprít, pirít, dagaszt, habver, gőzöl, emulgeál, és szabályozza az időt és a hőmérsékletet. A lényeg az, hogy megértsük, hogyan kell bölcsen használni ezeket a funkciókat.Mindent áttekintünk: milyen sebességet használjunk, milyen hőmérsékleten biztonságos a tej, hogyan főzzünk egyszerre több szinten, és hogyan alakítsuk át klasszikus receptjeinket gond nélkül turmixgépben való használatra. Lépésről lépésre, világos és könnyen érthető nyelven mutatjuk be az egészet.
Miért változtathatja meg a Thermomix a főzési szokásait?
Az ételkiszállítási alkalmazások korában könnyű beleesni a kísértésbe, hogy ne kapcsoljuk be a tűzhelyet, de A Thermomix-szel való otthoni főzésnek olyan előnyei vannak, amelyeket nem szabad figyelmen kívül hagyni.Nem csak arról van szó, hogy klassz recepteket készíts, hanem arról is, hogy jobbá tedd a mindennapjaidat anélkül, hogy megőrülnél.
Az első fő előny a költség: A napi étkezés étteremben, vagy a készételekre hagyatkozni rendkívül drága.A Thermomix segítségével alapvető hozzávalókat vásárolhatsz, jobban kihasználhatod a meglévő alapanyagaidat, újrahasznosíthatod a maradékokat, és drasztikusan csökkentheted a hulladékot. Ez a különbség a hónap végén jelentős.
A második az egészség. Főzés közben te szabályozod a sót, a cukrot, a zsírokat és a tartósítószereket.Választhat friss alapanyagokat, módosíthatja az adagokat és az ételeket az igényeihez igazíthatja (kevesebb zsír, több zöldség, gluténmentes stb.).
Ott van még az idő kérdése is. Azok egyik legnagyobb félelme, akik nem főznek, az, hogy „az egész délutánt a konyhában fogom tölteni”. A Thermomix-szel… Sok folyamat automatikusan történik: aprít, pirít, dagaszt vagy párol anélkül, hogy kevergetned vagy figyelned kellene.Ez azt jelenti, hogy más dolgokat is csinálhatsz, amíg a gép működik.
És ne feledd, van egy extra elem, amiről általában nem esik szó, pedig nagyon is valós: a főzés sokkal szórakoztatóbbá válikLenyűgöző látni magad, ahogy kenyeret sütsz, tökéletes krémeket, sima tésztákat vagy éttermi minőségű desszerteket készítesz anélkül, hogy valaha is főzőiskolába jártál volna. Önbizalmat és kísérletezési kedvet kapsz.
Tanulj meg főzni a nulláról a Thermomix segítségével
Ha eddig te is azok közé tartoztál, akik az anyukájuk uzsonnásdobozát vagy a bármenüt eszik, ne aggódj: A Thermomix szó szerint az első főzőtanárod lehetNem csak főz, hanem meg is tanít téged.
A kezdők számára a legfontosabb tulajdonság az lépésről lépésre vezetett főzésAz irányított recepteknél maga a Thermomix megmondja, hogy melyik hozzávalót kell hozzáadni, mennyit, milyen sorrendben, melyik fedőt kell használni, melyik módot kell használni, milyen hőmérsékletet és milyen sebességet. Egyszerűen kövesd a képernyőn megjelenő utasításokat anélkül, hogy bármilyen előzetes időzítést vagy technikát ismernél.
Ezen túlmenően, Az intelligens módok számos klasszikus főzési feladatot automatizálnakPirítsd, turmixold, készíts joghurtot, erjeszts, habverj tejszínt, készíts cukorkákat stb. A készülék automatikusan kombinálja a hőmérsékletet, a sebességet és az időt, így minden alkalommal konzisztens eredményt biztosít. Olyan, mintha minden technikához lennének "programok".
A Thermorecetas segítségével több ezer recepthez férhetsz hozzá, amelyeket étel típusa, nehézség, téma, hozzávalók szerint rendezhetsz… Kezdheted nagyon egyszerű receptekkel, és fokozatosan növelheted a mennyiséget.A szűrőkkel (hozzávaló, konyha típusa, időpont stb. szerint) történő keresés segít a heti menüt a valós életedhez igazítani, ne pedig egy laza vasárnapi álomvilághoz.
Ami nagyon érdekes, ha a nulláról kezded, az az, hogy A Thermomix precizitásra kényszerítAz integrált mérleg, az előre beállított módok és a hőmérséklet-szabályozás jelentősen csökkenti a hibahatárt. Az érzésalapú főzéssel ellentétben itt mindent kimérnek, ami nagyfokú magabiztosságot biztosít, különösen az elején.
A tanulási időket illetően, Az első naptól kezdve tisztességes ételeket készíthetsz vezetett főzési útmutatók követésével.Néhány hét alatt, ha rendszeresen gyakorolsz, könnyedén improvizálsz majd variációkat, változtatsz az alapanyagokon és adaptálsz hagyományos recepteket a Thermomixhez.
Tervezés: hogyan szervezd meg magad, hogy a legtöbbet hozd ki belőle
A rendszertelen és az átgondolt főzés közötti kulcsfontosságú különbség a tervezés. Ugyanez vonatkozik a Thermomixre is: Ha egy kicsit megszervezed magad, mielőtt elkezded, időt, pohármosást és fejfájást takaríthatsz meg..
Az első az Olvasd el a teljes receptet elejétől a végéig, mielőtt elkezdedEbben az olvasmányban keresd a kulcsszavakat: darálás, zúzás, aprítás, reszelés, dagasztás, keverés, habverés, pirítás, gőzölés stb. Mindegyik egy adott műveletet jelöl, amelyet a Thermomixben kell végrehajtanod.
A jó stratégia az Először is készítse elő az összes száraz hozzávalót, amit meg kell darálni vagy aprítani.Hozzávalók: mandulaliszt, zsemlemorzsa, reszelt sajt, porcukor, őrölt magvak… Ezeket a feladatokat érdemes az elején elvégezni, száraz pohárral, és mindent eltenni, hogy ne kelljen elmosni a lépések között.
Ezután mentálisan rendezd el a receptet a következő elv szerint: „szárazból párásba és hidegből melegbe”Kezdj olyan feladatokkal, amelyek nem okoznak túl nagy rendetlenséget (kenyérdarálás, sajt reszelése), és fokozatosan térj át a nedvesebb keverékekre és főzési módszerekre. Ez csökkenti a lépések közötti tisztítást, és jobb gördülékenységet biztosít az egyes előkészítési lépések között.
Ne feledje ezt Vannak olyan feladatok, amelyekhez az üvegnek tökéletesen tisztának és száraznak kell lennie.például tojásfehérje felverése, tejszínhab felverése, habcsók készítése vagy vaj készítése. Ha desszertet és főételt is készítesz, érdemes először a tejszínt felverni, félretenni, és csak utána folytatni a sós receptet.
Hőmérséklet-szabályozás: a katasztrófa elkerülésének titka
A Thermomix egyik erőssége a pontos hőmérséklet-szabályozás, de az is az egyik dolog, amiben a kezdők a legtöbb hibát követik elA hőmérsékleti tartomány megértése segít elkerülni a túlfolyásokat, vágásokat és ijesztéseket.
Tejjel vagy tejszínnel főzéskor a szabály egyértelmű: Ne lépje túl a 90-95°C-ot, és alacsony sebességet használjon (2 és 4 között). Ha túllépi a megengedett hőmérsékletet, fennáll a veszélye annak, hogy kifut vagy leragad. Ez vonatkozik a tejtermékes szószokra, pudingokra, krémekre és sok desszertre.
A Thermomixben van egy nagyon hasznos „mentális útmutató” a hőmérsékletekhez:
- 37 ºC: ideális bébiételek temperálásához vagy élesztővel való munkához.
- 40-55°C: gyengéd olvasztáshoz (csokoládé, vaj) és könnyű melegítéshez.
- 60-80°C: tökéletes szószok főzéséhez anélkül, hogy hevesen felforrnának.
- 80-95°C: folyadékok melegítése teljes forráspont nélkül.
- 100 ºC: klasszikus forráspont levesekhez, pörköltekhez és tésztákhoz.
- 105-115°C: szirupokhoz és cukros készítményekhez.
- 120 ºC: alkalmas erőteljesebb pirított ételekhez.
- Varoma: gőzölés maximális hőmérsékleten.
Ezen túlmenően, Kerülje a Turbo funkció használatát vagy a hirtelen sebességnövelést 60°C felettHa ezt teszed, az fröccsenést, égési sérüléseket és túlzott habzást okozhat a levesekben, krémekben vagy pürékben.
Sebességfokozatok, hátrameneti üzemmód és gázkar: hogyan kell őket helyesen használni
A sebesség szabályozása elengedhetetlen ahhoz, hogy a textúrák a kívánt módon jelenjenek meg. Nem csak arról van szó, hogy "teljes gőzzel előre" haladunk aprítás közben.hanem inkább a megfelelő szint kiválasztását minden esetben, és adott esetben a fordított üzemmód és a pillangószelep használatát.
Alapvető vázlatként követheti ezt az útmutatót:
- Vödör sebessége: fakanállal való keverést szimulál; ideális pörköltekhez, levesekhez és olyan ételekhez, amelyeket óvatosan kell keverni.
- Sebességfokozat 1-3: sima keverékek, könnyű krémek, krumplipüré, szószok habverése anélkül, hogy teljesen összekevernék őket.
- Sebességfokozat 4-6zöldségek aprítása, szószok emulgeálása, reszelése, jég zúzása ellenőrzött módon.
- 7-10-es sebességfokozat és turbó: őröljön nagyon finomra, porítson dióféléket, cukrot, kávét, fűszereket… vagy érjen el ultrasima textúrákat levesekben és turmixokban.
El fordított üzemmód A pengék fordított irányba forognak, így vágás nélkül kevernek. Alacsony sebességen (akár 3-ig) alkalmas az egész hozzávalók (darabos pörköltek, levesek, egytálételek) finom keverésére anélkül, hogy összetörnének. Magasabb sebességen aprítás nélkül is képes, mintha késsel vágná.
La mariposa A pengékre helyezett tartozékkal verhetsz tejszínt, tojásfehérjét, készíthetsz levegős krémeket vagy finom emulziókat. Fontos, hogy a pillangóhabverővel ne lépd túl a 4-es sebességet, különben megsérülhet vagy leválhat. Az is hasznos, ha… készítsen krémes szószokat, bésamelt, majonézt vagy vinaigrettet nagyon finom textúrával.
Amikor húsdarabokat süt az üvegben, Ne lépje túl a 2. sebességet fordított üzemmódbanÍgy a taco-k egészben maradnak, ahelyett, hogy darált hússá válnának. És ha magas hőmérsékleten dolgozol, mindig tartsd alacsony sebességgel, hogy elkerüld a kifröccsenést.
Aprítva, reszelve és darálva: a textúra elsajátítása
A Thermomix egyik nagy előnye, hogy képes brutális pontossággal aprítani, reszelni és darálni az ételtZöldségektől a dióféléken át a csokoládéig vagy a kávéig. Néhány viszonyítási pont szem előtt tartása segít abban, hogy mindent tökéletesen eltalálj.
hogy rostély Különböző hozzávalókhoz ezeket a hozzávetőleges példákat használhatja útmutatóként:
- Kemény gyümölcsök (alma, körte): kb. 600 g, 4-6 másodperc, 4-es fokozat.
- Sárgarépa: 500 g, 4-5 másodperc, 5-ös fokozat.
- Szín: 500 g, 10-12 másodperc, 4-es sebességfokozat.
- Burgonyadarabok: 1.000 g, 12-15 másodperc, 5-ös fokozat.
- Félig érlelt sajt: 200 g, 15-17 másodperc, 5-6-os sebességfokozat.
- Kemény sajt: 100 g, 3-4 másodperc, 7-es fokozat.
- Csokoládé darabokra: 200 g, 3-4 másodperc, 7-es fokozat.
- Durva zsemlemorzsa: 200 g, 9-10 másodperc, 4-es fokozat.
- Finom zsemlemorzsa: 200 g, 15-20 másodperc, 10-es fokozat.
hogy szelet és durvább állagot hagyjunk (például pirított ételekhez, töltelékekhez vagy apróra vágott diófélékhez):
- Diófélék: 200 g, 10-12 másodperc, 4-es fokozat.
- Hagyma: 200 g, 3-8 másodperc, 5-ös fokozat (szájjal nézve süsd, amíg el nem éri a kívánt szintet).
- Hús: 300 g, 10-12 másodperc, 6-os fokozat.
- Fokhagyma: 1-6 gerezd, 2-4 másodperc, 8-as fokozat.
- Aromás fűszernövények: 20 g, 3 másodperc, 8-as sebességfokozat.
hogy nagyon finomra őröljük (por típusú):
- Diófélék: 250 g, 8-10 másodperc, 7-es fokozat.
- Kávébab: 250 g, 1 perc, 9-es sebességfokozat.
- Szezámmag: 100 g, 30 másodperc, 9-es sebességfokozat.
- Borsszemek: 10 g, 8-11 másodperc, 9-es sebességfokozat.
- Száraz fűszerek: 50 g, 1 perc, 9-es fokozat.
- Rizs: 100 g, 1-1,5 perc, 10-es fokozat (rizsliszt készítéséhez).
- Porcukor: 200 g, 15-20 másodperc, 10-es fokozat.
Egy hasznos trükk, Mindig kezdj néhány másodperccel, és figyeld a hangotAhogy az étel turmixolódik, a pengék hangja megváltozik és halkul. Nyissa ki, ellenőrizze az állagot, és ha szükséges, adjon hozzá még néhány másodpercet.
Dagasztás: tökéletes tészták rövidebb idő alatt
A Thermomix dagasztási mód a kézi dagasztás helyettesítésére szolgál. A fő különbség az, hogy a glutén sokkal gyorsabban fejlődik.így a dagasztási idő rövidebb, mint amikor a konyhapulton dolgozol.
Puha tésztákhoz, mint például pizza, briós, bagett, kalács vagy fehér kenyérÁltalában körülbelül 2 perc dagasztás elegendő. Sűrűbb tésztákhoz, mint például rozskenyér vagy perec, a dagasztási időt körülbelül 2,5 percre növelheti.
Ha úgy döntesz dupla mennyiségű tésztaElőször is győződjön meg arról, hogy a végső térfogat nem haladja meg a tál űrtartalmát (2 liter a TM31-ben és 2,2 liter a TM5/TM6-ban). Ha ezt ellenőrizte, nem kell megdupláznia a dagasztási időt. Általában elegendő az időt 25-30%-kal, azaz körülbelül 30 másodperccel növelni. sok esetben.
megjegyezni, hogy Minden tésztafajta más feldolgozást igényel.A zsírban és cukorban gazdag tészták (briós, péksütemények) általában valamivel több időt igényelnek, mint egy sima fehér kenyértészta, de mindig kevesebbet, mint a kézzel dagasztás. Ezután figyeld meg a tésztát: könnyen le kell válnia és rugalmas golyót kell alkotnia.
Habverővel verjük fel, verjük fel és emulgeáljuk a pillangóhabverővel
A pillangó az a kiegészítő, amely lehetővé teszi, hogy levegős textúrák és stabil emulziók eléréséhez Könnyedén. A megfelelő működéshez két aranyszabály szükséges: teljesen tiszta és zsírmentes pohár, és a 4-es sebességfokozat túllépése.
hogy tojásfehérjét verj fel (Például habcsók esetén) egy tipikus irányelv 4 tojásfehérje körülbelül 4 percig tartó verése 3,5-ös sebességen, a pillangóhabverővel. Ha cukrot adsz hozzá, azt fokozatosan tedd a fedél nyílásán keresztül, miután a tojásfehérjék félig felverődtek.
hogy tejszínhabHelyezd el a pillangóhabverőt, add hozzá a nagyon hideg tejszínt, és verd 3-as fokozaton, amíg készen nem áll. Fontos, hogy ne süsd túl, különben vajas lesz.A legjobb, ha a vége felé néhány másodpercenként ellenőrizzük.
Ezenkívül a pillangó tökéletes krémes desszertek, mousse-ok, besamel, majonéz, aioli és egyéb emulziókA keverék egyenletes, de összetöretlen keverésével a szószok besűrűsödnek és nagyon simák lesznek.
Olvaszd fel, dolgozd össze és keverd össze a csokoládét
A Thermomix nagyszerű szövetséges azokban a feladatokban is, amelyek állandó figyelmet igényelnek a hagyományos főzés során, mint például csokoládé vagy vaj felolvasztásaItt a gép szabályozza helyetted a hőmérsékletet, így felejtsd el a vízfürdőt és az állandó keverést.
A csokoládé olvasztásához egy általános irányelv a következő: Először aprítsa körülbelül 10 másodpercig 9-es sebességfokozaton., majd programozza körülbelül 4 percig 37°C-on, 2-es fokozaton. Így sima olvadékot kap, amely tökéletes desszertekhez.
Előkészítéséhez a ganacheAz eljárás hasonló: először ledaráljuk a csokoládét (10 másodperc, 9-es fokozat), majd körülbelül 5 percig melegítjük 37°C-on, 1-es fokozaton, végül Adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük körülbelül 20 másodpercig 2,5-ös fokozaton. amíg teljesen integrálódik.
Ha azt akarod, akkor az vajat olvasztaniKörülbelül 3 perc 55°C-on, 2-es fokozaton általában elegendő. Az eredmény egyenletes, és nem ég meg, ami könnyen megtörténhet, ha felügyelet nélkül hagyjuk egy lábasban a tűzhelyen.
Keverd össze a tésztákat és az édes készítményeket
A tett idején kekszAkár muffinról, sütiről vagy süteménytésztáról van szó, a Thermomix nagyban leegyszerűsíti a folyamatot. Választhatod az „all-in-one” keveréket, vagy külön a nedves és száraz hozzávalókata recepttől és attól függően, hogy mennyire vagy igényes az eredményt illetően.
Ha sietsz, az „all-in-one” stratégia meglepően jól működik: Tedd az összes hozzávalót egy tálba, és keverd 30-45 másodpercig 4-es fokozaton.Nagyon jó eredményeket ad sok alaptésztához.
Ha egy „professzionálisabb” eredményt szeretne, akkor Először verjük fel a vajat és a cukrot Keverjük simára, amíg sima krémet nem kapunk, majd adjuk hozzá a tojásokat, és végül a száraz hozzávalókat is keverjük bele. Ehhez a munkához általában elegendő 30 másodperc 5-ös fokozaton.
Amikor az, amit akarsz, csak az alap tésztát készítsd el45 másodpercig keverheted 4-es sebességfokozaton, és szükség esetén egy spatulával fejezheted be a keverést. Mindig tartsd szem előtt az eredeti recept sorrendjét, még akkor is, ha Thermomixhez adaptálod.
Kíméletes főzés, kosár- és mennyiségszabályozás
A Thermomix nem csak a turmixolásról és a dagasztásról szól. Azt is megteheti... pároljuk a finom hozzávalókat a kosár használatával. Nagyon hasznos gyümölcsök, zöldségek, húsgombócok, rizs vagy burgonya esetében, ha meg szeretné tartani az alakjukat.
A kosár lehetővé teszi az étel ne érintkezzen közvetlenül a pengékkel és főzzük kíméletesebb lángon, folyadékkal körülvéve. Ennél az elkészítési módnál a legjobb alacsony sebességet (kanálnyi vagy 1) használni, és gondosan ellenőrizni a víz vagy a húsleves mennyiségét.
Ne feledkezz meg a hangerőkorlátozásról sem: körülbelül 2 liter a TM31-ben és 2,2 liter a TM5/TM6-banHa túlzásba viszed, fennáll a veszélye annak, hogy túlcsordul, vagy a gép a kelleténél jobban fog dolgozni. Ez különösen fontos a levesek, krémek és hüvelyeseket tartalmazó főzelékek esetében.
Gőzölés és többszintes főzés: hogyan hozhatja ki a legtöbbet a Varoma-ból
A gőzölés a Thermomix egyik nagy gyöngyszeme, mégis sokan alig használják. A Varoma segítségével akár négy különböző szinten is süthet. és komplett menüket állítson össze egyetlen gépi "szolgáltatásban".
Ahhoz, hogy a Varoma megfelelően működjön, néhány alapvető szabályt be kell tartani. Az első a Győződjön meg arról, hogy a Varoma fedele megfelelően a helyén van, rések nélkül, ahol a gőz távozhatna. A második a víz szabályozása: 30 perc gőzöléshez legalább 500 g vízre van szükség a tálban, és ebből számolj további körülbelül 250 g-mal minden további 15 percre.
általánosabban Varomában 500 g vízzel körülbelül 5 perc alatt forrásba kerülEttől a ponttól kezdve 2-es (vagy hasonló) sebességfokozaton süsse a receptben feltüntetett ideig. Ez a módszer ideális hal, zöldségek, kuszkusz, rizs, puha húsok, dim sum, párolt flan vagy akár piskóta elkészítéséhez.
A gőzöléses főzéshez számos előnye van: Kiemeli az ízeket, jobban megőrzi az állagot és több tápanyagot is megőrz.Például a jó húslevessel párolt kuszkusz sokkal bolyhosabb és ízletesebb, mint az egyszerűen forró vízzel, mikrohullámú sütőben rehidratált kuszkusz. Ugyanez igaz a párolt kenyerekre és süteményekre is, amelyek hihetetlenül nedvesek lesznek.
Egy másik fontos kérdés az Több szinten is süthet egyszerreMiközben a tálban tejszínt vagy levest készítesz, gőz keletkezik, a Varomában egyszerre tarthatsz zöldségeket, halat, húst vagy akár desszertet is. A Varomából a tálba csöpögő levek extra ízt és tápanyagokat adnak bármihez, amit alatta főzöl.
Teljes menük és példák a többszintes főzésre
A többszintes főzés valódi lehetőségeinek megismeréséhez képzelje el Teljes menük, ahol először levest, majd főételt körettel és végül desszertet készítesz., mindezt kihasználva az üvegből kiáramló gőzt.
Néhány tipikus példa, amit újraalkothatsz vagy adaptálhatsz:
- Egy első fogás pörkölt vagy lencsepörkölt az üvegben, azzal Varomában főtt bélszín steak burgonyával és a Olasz paradicsomszósz vagy más szósszal a tetejére.
- egy burgonya- és sárgarépaleves az üvegben, azzal Ördöghal és párolt almás nyársak a Varomában, hogy kihasználjam az édes és sós gőzt.
- Egy készlet zöldségleves, fehér rizs és párolt halOszd el az alapanyagokat a kosár és a Varoma között úgy, hogy mindegyiknek meglegyen a saját tökéletes pontja.
- egy picadillo leves le és fel, ördöghal királyrákkal és sült krumplivalnarancsszósszal, hogy más ízt adjon neki.
- Egy menü, amely tartalmaz párolt lencse vagy csicseriborsó, bélszín steak papillotban a Varomában, és párolt salátát kínálunk hozzá.
A Thermorecetasnál számos nemzetközi lehetőséget is találsz: Ázsiai dim sum vagy töltött káposztatekercsek fel karamellás puding, párolt kacsamell vagy karibi pörkölt Kihasználják a Varoma előnyeit, hogy a hagyományos sütőben vagy grillen főzéstől eltérő textúrákat és ízeket hozzanak létre.
Alakítsa át hagyományos receptjeit Thermomixre
Valószínűleg vannak klasszikus ételeid, amiket szívesen elkészítenél, de kihasználva a Thermomix kényelmét és pontosságátAz átültetésük nem bonyolult, ha betartunk néhány kritériumot.
Primero, Keresd meg az eredeti receptedben szereplő kulcsfontosságú műveleteket: fokhagyma és hagyma aprítása, pirítás, lassú tűzön főzése, dagasztás, keverés, habverés stb. Ezen műveletek mindegyikének megvan a megfelelője a Thermomixben, az idő, a sebesség és a hőmérséklet egy adott kombinációjával.
Akkor legyen világos, hogy Nem kell pontosan követni a hagyományos recept sorrendjétPéldául a fokhagymát, a hagymát és a kaliforniai paprikát felapríthatod a tálban pirítás előtt, még akkor is, ha a recept szerint ezt később kell megtenned. A lényeg az, hogy tartsd be a főzési időt és a főzési lépések logikus sorrendjét.
Ha bizonytalan az aprítási vagy darálási idővel kapcsolatban, mindig kezdjen néhány másodperccel; A folyamatot mindig megismételheted, de a túlzott őrlést nem tudod visszafordítani.Próbáld meg a recepted minden egyes lépését a Thermomix egyik alapvető funkciójaként elképzelni: darálás, aprítás, keverés, habverés, főzés, dagasztás, gőzölés stb.
És egy fontos szempont: A Thermomix nem helyettesíti az összes hagyományos főzést, de leegyszerűsíti annak nagy részét.Továbbra is használhatod a sütőt, a serpenyőt vagy a grillt, és kombinálhatod őket a robotgéppel a jobb eredmények elérése érdekében (például elkészítheted a tésztát a Thermomixben, majd megsütöd a kenyeret, vagy elkészítheted a szószt a tálban, majd a húst a serpenyőn fejezheted be).
Mindaz alapján, amit eddig láttál, egyértelmű, hogy a Thermomix nem csupán egy olyan készülék, ami "recepteket készít", hanem egy olyan eszköz, ami megtanít technikákra, rendszerezi a konyhádat, és lehetővé teszi, hogy kevesebb erőfeszítéssel jobban étkezz; olyan funkciókat elsajátítva, mint a hőmérséklet-szabályozás, a sebességek, a fordított üzemmód, a pillangó habverő, a Varoma és az étlap-tervezés. A főzési stílusod teljesen megváltozik: pénzt takarítasz meg, időt nyersz, egészségesebben étkezel, és szinte észrevétlenül olyanná válsz, aki magabiztosan, sőt élvezettel főz..
