Ma ajánlunk néhány finomat cukkini, gomba és sárgarépa rántott amit tálalhatunk kevés fehér rizzsel vagy egyszerű salátával.

Elkészítésükhöz először a zöldségeket, majd a csípni fogunk majd megformázzuk a palacsintákat.

Átpasszírozzuk őket zsemlemorzsán (vagy kukoricapehely) és megfőzzük őket grillezett, egy csepp olajjal.

Cukkinis, sárgarépás és gombás palacsinta

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

Fehér rizzsel vagy egyszerű salátával tálalható zöldséges palacsinta.

A palacsintatésztához:

És még:

A bazsalikomot beletesszük a pohárba. Programozunk 4 másodperc, 8. sebesség. Egy tálba szedjük és félretesszük.
A 15 gramm olajat és a fokhagymát beletesszük a pohárba. Programozunk 3 perc, 120º, 1. sebesség. A fokhagymát eltávolítjuk.
Hozzáadjuk a cukkinit, a gombát és a sárgarépát. Programozunk 10 perc, 100º, 1. sebesség.
Most programozással feldaraboljuk a zöldségeket, amiket éppen főztünk 10 másodperc, 6. sebesség. A spatulával leeresztjük azt, ami az üveg falain maradt.
Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, a reszelt parmezánt, a bazsalikomot és a tojást. Keverjük a programozást 30 másodperc, bal kanyar, 5. sebesség.
A bevonó zsemlemorzsát egy tányérra tesszük.
Megnedvesítjük a kezünket vízzel, és körülbelül 12 golyót formázunk.

Elvesszük az egyik golyót. Kézzel enyhén ellapítjuk, hogy palacsintát kapjunk. Zsemlemorzsán átpasszírozzuk.

Ugyanígy járunk el minden korábban formált golyóval.
A palacsintákat rácson, olívaolajon megsütjük. Mindkét oldalukat barnára kell sütnünk.
És készen is vannak. Salátával vagy fehér rizzsel azonnal tálaljuk.