Cukkini húsgombóc

Preparación

1. Jól megmossuk a cukkinit és eltávolítjuk a végeit. Nagyra aprítjuk őket, és közben aprítjuk 5 másodperc, 5. sebesség. Jól lecsepegtetjük a cukkinit.

2. Közben apróra vágjuk a megpucolt hagymát és a fokhagymát. Programozunk 3 másodperc, 5. sebesség. A darabokat a pengék felé engedjük, és hozzáadjuk az olajat. Buggyantjuk a zöldségeket közben 12 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

3. Idő után hozzáadjuk a lecsepegtetett cukkinit a pohárhoz. Programozunk 10 perc, 100º, 1. sebesség.

4. Idő elteltével levesszük a fedelet, és ellenőrizzük, hogy a cukkini lédús-e, de felesleges víz nélkül. Ha sok vize volt, akkor kanállal vagy a zöldségek újból lecsepegtetésével távolítsa el.

5. Várunk, amíg az üveg hőmérséklete 80 ° -ra csökken. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, a zsemlemorzsát és a tojást. Sózzuk, borsozzuk, és hozzáadjuk az oregánót is. Mindent összekeverünk közben 10 másodperc, 3. sebesség, bal kanyar.

6. Bekapcsoljuk a sütőt, hogy előmelegítsük 200 ° -ra, és kibélelünk egy sütőtálcát

7. Vegyünk kb. 20 vagy 25 gramm adagokat a keverékből, és alakítsuk gömbbé. Kicsit elválasztva helyezzük őket a sütőtálcára.

8. Miután a tészta elkészült, bevesszük a tálcát, és 15 és 20 között megsütjük a húsgombókat. Ez idő alatt meg kell fordítanunk őket, hogy az alsó rész ne maradjon lapos, és hogy az egész felületen színt kapjanak. Távolítsa el, amikor aranybarna színűek lesznek.

9. Öblítjük az üveget, és a hagymát hámozzuk és nagy darabokra vágjuk. Hozzáadjuk a sárgarépát, kikapartuk, megmostuk és nagyra aprítottuk is. Mindkét zöldséget apróra vágjuk 4 másodperc, 5. sebesség.

10. A darabokat a pengék felé engedjük, és hozzáadjuk az olívaolajat. Orvvadászunk közben 15 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség.

11. Ezután beleöntjük a bort, és hagyjuk, hogy az alkohol elpárologjon 3 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség, főzőpohár nélkül.

12. Ezután hozzáadjuk a húslevest, a zúzott paradicsomot, a cukrot és az oreganót. Fűszerezzük sóval, borssal és főzzük 25 perc, 100º, 1. sebesség.

13. Ha nagyon ízlik a szósz, az elkészítés végén összetörhetjük. Be tudjuk ütemezni 30 másodperc, 7. sebesség.

14. Tálaláskor a paradicsomszószt egy forró edénybe tesszük az aljára, a tetejére pedig a húsgombókat helyezzük. Tálalhatjuk burgonyapürével, rizzsel, puha búzával vagy quinoával.