hagymás kenyér

Preparación

1. A pohárba 100 g vizet, 100 g lisztet, 5 g cukrot és 8 g élesztőt teszünk. Programozunk 1 perc, 2. sebesség.

2. Ezt a kezdeti tésztát a pohárban körülbelül egy órát kelesztjük.

3. Most hozzáadjuk a 200 g lisztet, a 300 g búzadarát, a vizet, a főtt burgonyát, a sót és a 30 g olívaolajat. Programozunk 2 perc, 4. sebesség.

4. A tésztát egy tálba tesszük, és körülbelül két órát kelesztjük.

5. Közben elkészítjük a tölteléket (így lesz ideje kihűlni felhasználás előtt).

6. A tiszta és száraz pohárba öntjük a 30 g olajat, és a főzőpohár helyett a kosárral programozzuk 3 perc, 120º, 1. sebesség.

7. A hagymát csíkokra adjuk és programozzuk 8 perc, 120º, bal kanyar, 1. sebesség. Hagyja kihűlni.

8. Adjuk hozzá a paradicsomdarabokat és egy kis sót. 4 percet programozunk, 120º, balra fordulás, 1. sebesség. Hagyjuk kihűlni.

9. Amikor a tészta megkelt, a tepsire sütőpapírt teszünk. A papírra tesszük a tészta 2/3-át.

   A középső részbe tesszük a pirított hagymát. Ezután befedjük a maradék tésztával.

10. Kb. 30 percig pihentetjük.

11. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tepsit a sütő alsó részébe tesszük, és 10 fokon 200 percig sütjük.

12. Ez után a tálcát a középső részre helyezzük, és szintén 200 fokon tovább sütjük 15-20 percig, amíg a kenyér aranybarna nem lesz.

13. Melegen, melegen vagy hidegen szolgáljuk fel.