Felejtsd el ... forrni kezdett a víz régen? Mióta vannak a tojások? Kifutok a percekből, és nyersek lesznek belülről? Ebben a cikkben megtudjuk hogyan kell tojást főzni thermomix-el. Nagyon egyszerű, mert csak sok vízzel kell elérnünk az üveget, öntsünk egy csepp ecetet, hogy megakadályozzuk a szivárgást, ha a héj kissé elszakad, tegyük be a kosarat a tojással, és programozzuk a kívánt időt a főzés típusának megfelelően. kívánatos.

Hogyan főzzünk tojást a Thermomix-ben

Nyomtatási recept

Recept mentése

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz

A tojás főzése thermomix-szel: nagyon egyszerű és pontosan megfelelő.

Irene Arcas

Adagok: 6

Teljes idő:

Hozzávalók

500 g víz
6-8 tojás szobahőmérsékleten. Becslések szerint 8 közepes tojás (kb. 60 g) fér el a kosárban. Ha a hűtőszekrényben lévő tojásaink nagyon hidegek voltak, akkor minden főzéshez adhat még egy percet.
só
egy csepp ecet

Preparación

Programozunk Varoma hőmérséklete és sebessége 2. Az idő attól a keménységi ponttól függ, amelyen azt akarjuk, hogy a tojások legyenek:
11 perc: nagyon krémes tojásokhoz folyós sárgája és viszkózus fehérje.
12 perc: tejszínes tojásokhoz folyós sárgája és meglehetősen kemény fehér.
13 perc: puha tojáshoz, puha sárgája.
14 perc: meglehetősen kemény kemény tojáshoz.
15 perc: nagyon kemény kemény tojáshoz.
És ilyen egyszerű. Azonnal eltávolítjuk a kosarat, segítve a spatula bevágását, és a tojásokat hideg vízfolyás alatt lehűtjük.

jegyzetek

Higiéniai tippek a tojás fogyasztásakor:

Soha ne mossuk vagy dörzsöljük a nyers tojásokat tárolás előtt: Ha meg akarjuk mosni a tojásokat, akkor azt közvetlenül a főzés vagy felhasználás előtt kell megtenni. A tojások héja nagyon porózus, ezért ha megmossuk és megdörzsöljük őket, eltávolítjuk védőfóliájukat, és csírák kerülhetnek befelé.
A tojásokat mindig egyedül kell főznünk: Célszerű a tojásokat külön-külön főzni, elkerülve a más élelmiszerekből származó bármilyen szennyeződést. Kihasználhatjuk, hogy a thermomix-ünknek van egy kosara, tálcája és varoma tartálya a tojások főzésének elkülönítésére.
Ha látja, hogy eltört egy petesejt vagy repedése van a héjban, ne fogyassza el.
Ha a tojás lebeg, akkor nem friss: Annak érdekében, hogy megtudjuk, friss-e egy tojás, helyezhetünk egy magas pohárba vagy egy magas, vízzel ellátott edénybe. Ha a tojás a közepéig vagy a felszínig úszik, ez azt jelenti, hogy levegő halmozódott fel benne, és nem friss. Dobja el. Ha viszont gyorsan lemegy az aljára és a tartály közepe alatt marad, nyugodtan fogyaszthatja, mert friss.