Kagylók csípős Zamora szószban

Ma egy olyan receptet kínálunk, amely a hagyományos konyha minden ízét magában hordozza: csípős kagylók Zamorana szószbanEgy egyszerű, mégis ízletes recept, amely a kamra alapvető alapanyagait, például a fokhagymát, a hagymát, a paprikát és a cayenne-borsot ötvözi, hogy intenzív, tengeri ízű, fűszeres és árnyalt szószt alkosson.

Ez a Zamora szósz egyike azoknak a hagyományos elkészítési módoknak, amelyek hódítanak a... az ízek egyszerűsége és erejeA keverék édes és fűszeres paprika A cayenne borssal együtt élénk jegyet ad, amely kiemeli a friss kagyló ízét, míg a jól párolt hagyma és fokhagyma puhaságot és mélységet kölcsönöz. Ráadásul egy kis liszttel enyhén durva állagot érünk el, amely csodálatosan tapad minden egyes kagylóhoz.

Tökéletes recept bármilyen alkalomra: legyen szó akár egy kötetlen családi étkezésről, akár egy baráti uzsonnáról, egy finom kenyérrel a mártásba mártogatva – kötelező darab! És a legjobb az egészben, hogy Ez egy gyors és egyszerű receptHa szereted a pikáns és intenzív ízű tenger gyümölcseit, akkor imádni fogod ezeket a kagylókat.

Kagylók csípős Zamora szószban

Nyomtatási recept

Recept mentése

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz közel

Felhasználónév vagy e-mail

jelszó

Emlékezz rám

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Comments

Ezek csípős kagylók Zamorana szószban Fokhagymát, hagymát, paprikát és cayenne borsot kombinálnak, hogy egy intenzív, ízletes szószt hozzanak létre. Egy hagyományos, egyszerű recept, amely tökéletes kenyérmártáshoz és bármilyen alkalomra.

• Irene Arcas

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: hal
• kalória: 350
• Adagok: 4

• Főzési idő: 30M
• Teljes idő: 30M

Hozzávalók

• 150 g extra szűz olívaolaj
• 2 fokhagyma szegfűszeg
• 350 g hagyma darabokban
• 1 egész szárított cayenne paprika
• 2000 g friss, tisztított kagyló
• 1 teáskanál édes paprikát
• 1 teáskanál forró paprikát
• 20 g liszt
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt bors

Preparación

1. Az olajat és a fokhagymát egy pohárba tesszük. Megpirítjuk. 3 perc/120°C/sebesség 1.

2. Add hozzá a hagymát és a cayenne borsot, és pirítsd meg. 15 perc/120°C/sebesség 1.

   Közben tedd a kagylókat egy magas fazékba. Fedd le az edényt, és főzd magas lángon néhány percig, amíg a kagylók kinyílnak (kb. 3-4 perc). Tedd félre.

3. Add hozzá az édes-csípős paprikát, a lisztet, a sót és a borsot a keverőtálba. Pirítsd össze. 4 perc/120°C/sebesség 1.

4. Hozzáadunk 250 g leszűrt kagylólevest, és összeturmixoljuk. 1 perc/8-as sebességfokozat.

   A kagylók nélkül eltávolítjuk a héjat, a kagylókat egy sekély tálba vagy tepsibe tesszük, ráöntjük a szószt, és tálaljuk.

   Jó étvágyat és mártogass sok kenyeret!

Forrás: Cookidoo