Julia nagymama bablevese

Ma bemutatom neked a szerény és egyszerű étel akihez nagyon ragaszkodom. A férjem családja Orense-ből származik, és amikor oda megyünk, a nagymama Julia készített egy ilyen húslevest. Minden alkalommal, amikor az évszaktól függően más zöldséget használ, az is lehet fordítsd meg őket vagy ebben az esetben zöldbab. Idén nyáron kértem tőle ennek a finom húslevesnek a receptjét, és itt van, a termomixhez igazítva.

Igaz, hogy soha nem lesz ugyanolyan íze, mert a "tintahalat" (ahogy az edényeket hívja) legalább 3 órán át a tűzhöz ragadja, és kezét és vonzalmát soha nem pótolhatja a thermomix pillangója. De biztosíthatlak arról, hogy ez nagyon jó adaptáció azok számára, akiknek nincs annyi ideje főzni.

Az eredmény egy lágy, tápláló húsleves, finom ízű, tökéletes ezekre a hűvös és esős napokra. A burgonya főzés közben szinte megolvad, csodálatos textúrát biztosítva a húsleves számára.

Julia nagymama bablevese

Nyomtatási recept

Recept mentése

Kérjük, jelentkezzen be a könyvjelzőhöz közel

Felhasználónév vagy e-mail

jelszó

Emlékezz rám

Még nem regisztrálta magát? Regisztráció

Sima és krémes húsleves zöldbab, tökéletes hideg és esős napokra. Ideális előre elkészítve távozni.

• Irene Arcas

• Konyha: hagyományos
• Recept típusa: levesek
• kalória: 320
• Adagok: 4

• Főzési idő: 1 óra 10 perc
• Teljes idő: 1 óra 10 perc

Hozzávalók

• 200 g fehérbab (hüvelyesek) ** előző este átitatott ** (vásároljon itt)
• 100 g zöldbab (zöldség. Lehet fagyasztani)
• 1 borjúcsont a húsleveshez
• 1 liter víz
• 2 nagy burgonya
• só

Preparación

1. Betesszük a pillangót a pohárba, és hozzáadjuk a fehér babot, a borjúcsontot és egy csipet sót. Hozzáadjuk a liter vizet és beprogramozzuk 40 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség, bal kanyar.

2. Idõ után apró darabokban hozzáadjuk a burgonyát és a zöldbabot. Programozunk 30 perc, varoma hőmérséklet, kanál sebesség, bal kanyar.

3. Az utolsó 10 percben kivesszük a főzőpoharat, és hagyjuk, hogy a húsleves elpárologjon és kissé koncentrálódjon. Megkóstoljuk a sót, és szükség esetén helyreállítjuk.

4. Meg kell néznünk a főzés során megmaradt húslevest, mert a főzés során még mindig szükség van további adagolásra. Általános szabály, hogy a húslevesnek mindig el kell fednie a fehér babot.

jegyzetek

Ez az étel ízt és állagot kap, ha előre elkészítjük.

TM21 ekvivalenciák