Rizspuding fahéjas almakompóttal

Preparación

1. Kezdjük az almaszósz elkészítésével. Az almát meghámozzuk és kockákra vágjuk. A robotgépünk poharába beletesszük az apróra vágott almát, 100 g cukrot, 150 ml vizet és a fahéjrudat. Programozzuk 20 perc, 100 ° 1-es sebességgel.

2. Az idő végén összetörjük. A fahéjrudat kiszedjük és beprogramozzuk 30 másodperc a 5. sebességnél. Kivesszük az üvegből és félretesszük.

3. Megtisztítjuk az üveget és elhelyezzük a pillangót. Hozzáadjuk az 1,100 ml tejet, 150 g kerek rizst, a fahéjrudat és a citromhéjat. Programozzuk 40 perc, a hőmérséklet 100º és a sebesség 1.

4. Ezután hozzáadjuk a 100 ml tejszínt és a 220 g cukrot. Programozunk 7 perc, a hőmérséklet 100º és a sebesség 1. Az idő leteltével eltávolítjuk a pillangót, a fahéjat és a héját.

5. Az adagok tálalásához elkészítjük a poharakat. Az alapra öntjük az almabefőttet és a tetejére a rizspudingot. Pár órát a hűtőben hűlni hagyjuk. Tálalhatjuk fahéjrúddal vagy kevés fahéjporral megszórva.