Sonkás töltött paprika kecskesajttal és szarvasgomba szósszal

Preparación

1. A Thermomix poharunkba 30 g vajat teszünk és programozunk 2 perc varoma sebességgel, kanál sebességgel.

2. Adjunk hozzá 60 g búzalisztet, és főzzük meg a durantate lisztet 2 percig 100 ° C-on 3 sebességgel.

3. Hozzáadjuk a 400 ml tejet és ízlés szerint sózzuk. közben programozva főzünk 4 perc 100 ° -os sebességgel 4.

4. Hozzáadjuk a serrano sonka kis kockáit és a 100 g nagyon összetört kecskesajtot. Kicsit sózzuk is Programozzuk 2 perc, 100 ° 2,5-es sebességgel.

5. Ha megvan a tésztánk, kiszedjük egy nagy tálcára. Hagyni kell a tésztát kihűlni, hogy a paprikát sokkal jobban meg tudja tölteni. Legalább 2 órára hűtőbe tehetjük.

6. Az üveget megtisztítjuk és elkészítjük a szarvasgomba szószt. Hámozzuk meg és vágjuk fel a hagymát több darabra. Hozzáadjuk a pohárhoz és programozzuk 5 másodperc a 6. sebességnél.

7. Egy spatulával engedjük le a hagymát a pohár aljára. Hozzáadjuk a 35 g olívaolajat és programozzuk 8 perc, 120° kanál sebességgel.

8. Adjunk hozzá 500 ml tejszínt, egy evőkanál kukoricakeményítő lisztet, egy teáskanál szarvasgombapürét és sót. Programozunk 8 perc, 120º, 2. sebesség és a főzőpohár nélkül a fedőn.

9. A paprikákat megtöltjük a töltelékkel. A szarvasgombás krémmártást egy nagy serpenyőbe tehetjük, és beletehetjük a töltött paprikát. Az ötlet az, hogy mindent lassú tűzön melegítsen 8-10 percig, hogy az ízek összeérjenek.