Szürke és sajtos krokett

Preparación

1. A pohárba beletesszük a 200 ml vizet és 1/2 citrom levét. Bemutatjuk a kosarat a 400 g hallal és programmal 10 perc, varoma hőmérséklet, 1. sebesség. A spatulában lévő bevágás segítségével eltávolítjuk a kosarat, és hagyjuk kihűlni a hekket.

2. Kivesszük a vizet a pohárból, és a meleg halat kevés sóval hozzáadjuk. Programozunk 5 másodperc a 4. sebességnél. Hozzáadjuk a 4 sajtot és programozzuk 10 másodperc a 2. sebességnél.

3. Kivesszük a keveréket az üvegből, és megnézzük, hogy a tésztával jól kezelhető-e a krokett formázása. Ha nem, akkor kb egy órára hűtőbe tehetjük a tésztát dermedni.

4. Amikor már formázhatjuk a krokettet, megkenjük liszttel, majd felvert tojással, végül zsemlemorzsával.

5. Az olajat felmelegítjük. Amikor forró, egyenként beletehetjük a krokettet, hogy megbarnuljanak. Papíros tányérra szedjük és tálaljuk.