(107 szavazat)
Betöltés ...
Élvezze ezeket finom fonatok, ízekben gazdagok és eredeti formájúak. Briós kenyérből, egy tipikus tésztából készülnek, és élvezni fogod a puhaságukat.
A briós tészta jellegzetes ízű és egy bolyhosságot, amelyet az elkészítés módjának köszönhetően érnek el. Ebben az esetben egy kicsit több mint egy órát kell pihentetni, hogy elérje ezt az állagot.
Ezután már csak a tészta kidolgozása, formázása van hátra, töltsük meg azzal, ami a legjobban tetszik nekünk. Ebben a receptben eperlekvár alapú tölteléket készítettünk, bár a krémes töltelék csokoládé Az is finom.
Briós kenyérrel töltött fonatok
Még nem regisztrálta magát? Regisztráció
Finom, fonott formájú kontyok, amiket bármivel megtölthetsz, amivel csak szeretnéd.
- Alicia tomero
- Konyha: spanyol
- Recept típusa: tömegek
- kalória: 445
- Adagok: 5
- Előkészítési idő:
- Főzési idő:
- Teljes idő:
Hozzávalók
- 500 g erősségű liszt
- 20 g friss sütőélesztő
- 120 g teljes tej
- 80g cukor
- 1 csipet sót
- 180 g vaj, puha vagy szobahőmérsékleten
- Lekvár a töltelékhez
- Málna köretnek
Preparación
A keverőtálba adjuk hozzá a 3 tojást és 80 g cukrot. Verjük fel, közben állítsuk be az időt. 30 másodperc a 5. sebességnél. Kivesszük az üvegből, és félretesszük.
Ugyanabba a tisztítatlan keverőtálba adjunk hozzá 120 g teljes tejet és 20 g friss sütőélesztőt, kézzel morzsolva el. 2 perc, 37 ° 1-es sebességgel.
Hozzáadunk 500 g lisztet, egy csipet sót és a cukorral felvert tojásokat. Beprogramozzuk. 3 perc dagasztási sebességgel.
Hozzáadunk 180 g puha vajat és beprogramozzuk 5 perc dagasztási sebességgel. Hagyjuk a tésztát a keverőtálban pihenni, amíg a duplájára nem nő. Szobahőmérsékleten valamivel több mint egy órát vesz igénybe.
Miután letelt az idő, vedd ki a tésztát, és helyezd lisztezett felületre. Oszd 5 darabra, és formázz belőlük gombócokat. Nyújtsd ki mindegyik gombócot kerek alappá. Hagyd a tésztát 30 percig pihenni.
Lisztet szórunk a tetejére, és félbehajtjuk a tésztát. A hajtás helyén vízszintes bevágásokat készítünk, így kialakítva a fonatot.
Emeljük fel a darabot az első vágásból felfelé, és helyezzük a második vágásból származó lyukba. Emeljük fel a darabot a második vágásból felfelé, és helyezzük a harmadik vágásból származó lyukba. És így tovább, amíg el nem használjuk az összes tésztát.
A tésztát félbehajtjuk, mintha egy könyvet nyitnánk ki. Beletöltjük a tölteléket.
A fonatot úgy zárjuk le, hogy az egyik oldalt középre toljuk, és a tészta másik oldalával az első tetejére helyezzük. Ezután megfordítjuk a darabot, és megvizsgáljuk a fonat formáját.
A maradék tojással verd fel, és kend meg vele a fonat tetejét. Melegítsd elő a sütőt 210°C-ra alsó-felső sütés mellett.
Amikor a sütő forró, helyezd a fonatokat a közepébe 15-20 percre. Ezután hagyd kihűlni, és élvezd ezt a finomságot.
